Cuina Oberta lleva años poniendo el foco en una gastronomía más sostenible, dando visibilidad y animando al consumo de producto local y de temporada. Con esta intención celebra el Premio al Mejor Menú Modo València ON. En esta edición ha recaído en el restaurante La Cábila, por su Arrope de sandía, fresas y cerezas.
¿Apetece probarlo, eh? Pues los otros dos platos finalistas no se quedan atrás. El jurado ha seleccionado el Guiso de habitas y cebolla tierna, clótxina valenciana y emulsión de ajo tierno y mantequilla de Vaqueta Gastro Mercat,y la Cresta de gallo en guiso ibérico de zanahoria y espárrago encurtido, propuesta por el restaurante Xanglot.
Estos son algunos de los platos saludables, sostenibles y exquisitos que ofrce esta dición de Cuina Oberta, que hasta este domingo, 30 de mayo, está esperándote en 60 de los mejores restaurantes de València y provincia.
Además, recuerda que si participas en el concurso de #CuinaOberta #ElPlatoDeCuina, puedes ganar uno de los exclusivos platos de la ceramista María de Andrés.
¿A qué esperas para reservar?
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